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Gestione men¨ e pietanze

Il compositore guidato menu è un'utilità che guida l'operatore nella composizione di un menu, obbligandolo ad inserire determinate pietanze, opportunamente correlate di variazioni (ove necessario).

Il compositore serve per inserire determinate pietanze, nell'ordine predefinito in modo da rendere più semplice l’impiattamento.

L'obbligo di inserimento variazione, invece, diventa utile per pietanze che richiedono necessariamente la specifica di una caratteristica del prodotto, ad esempio, il tipo di cottura. Queste informazioni, solitamente inserite come variazioni di categorie precodificate, possono essere marchiate come obbligatorie, e costringere quindi l'operatore ad inserirle per poter proseguire con la composizione dell'ordine.

 

 

Esempio di schermata per il compositore guidato menu per la gestione di menu e pietanze del software gestionale per ristornati

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