Calcola il food cost con il nostro software per la ristorazione
Per tenere sotto controllo gli effettivi costi della tua attività, affidati ad uno specifico software per il calcolo del Food Cost!
Il termine “Food Cost” fa riferimento al valore in percentuale tra il costo sostenuto per produrre i tuoi piatti e i prezzi con cui questi vengono proposti ai clienti.
Un software di Food Cost permette alla tua attività di ristorazione di confrontare il costo di produzione delle pietanze con il loro prezzo di vendita, rendendo chiaro il reale margine di profitto che ottieni per ogni piatto.
Con il programma per il Food Cost di 2bit il costo delle materie prime contenute nei tuoi piatti viene registrato ed aggiornato direttamente dal gestionale grazie alla storicizzazione delle ricette.
L’associazione di ogni ingrediente alla sua pietanza, comprensivo di relativo costo, permette quindi al software di eseguire automaticamente il calcolo del food cost, tenendo in considerazione anche i formati delle pietanze.
Gestisci costi, inventario e marginalità del tuo ristorante
Al fine di riportare un dato quanto più accurato possibile, il programma di Food Cost di 2bit include in questo conteggio non solo le materie prime utilizzate, ma anche la forza lavoro necessaria per la produzione del piatto. Verranno quindi valorizzate le ore-uomo previste per la preparazione della pietanza, così da non lasciare nulla al caso.
Nell’eventualità in cui un tuo fornitore modificasse il prezzo di un ingrediente, in fase di carico magazzino questo verrà segnalato automaticamente dal gestionale, per assicurarti in modo semplice di avere sempre un dato preciso e un guadagno effettivo.
Per i locali multi-punto è inoltre possibile dalla sede calcolare il Food Cost per ogni locale in base al suo specifico listino di vendita e ai costi sostenuti dal locale stesso. Ogni punto vendita sarà così correttamente valorizzato e il suo rendimento potrà essere valutato dalla sede.
Completa il controllo della tua attività con la funzionalità integrata di Menu Engineering che, a partire proprio dal Food Cost, ti indica le pietanze su cui puntare per far guadagnare la tua attività.
Gestire il Food Cost non è mai stato così semplice! Chiedici una demo per provare la funzionalità dal vivo e scopri come ottimizzare i tuoi guadagni in base ai costi che sostieni.
