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ritmo cucina ristorante
Mantenere costante il ritmo della cucina per un servizio di successo
Ci sono serata in cui il ristorante sembra funzionare alla perfezione. Gli ordini scorrono con regolarità, i piatti escono nei tempi giusti, la sala lavora senza affanni e i clienti vivono un'esperienza piacevole dall'inizio alla fine.
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agro zoo due retail case study
Quando i dati supportano la crescita dell'impresa: la trasformazione digitale di AGRO ZOO
Dal 1984 Agro Zoo rappresenta un punto di riferimento per chi cerca prodotti dedicati agli animali domestici e al giardinaggio.
Nel corso degli anni il negozio è cresciuto seguendo l'evoluzione del mercato, ampliando l'offerta e costruendo un rapporto di fiducia con la propria clientela.
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ferramenta troppi articoli
La tua ferramenta non ha troppi articoli. Ha troppo poco controllo.
Gestire una ferramenta significa convivere ogni giorno con una complessità che pochi altri settori del retail raggiungono. Migliaia di referenze, articoli quasi identici tra loro, prodotti stagionali, fornitori differenti, clienti con esigenze diverse.
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attività delivery
Automatizzare le attività del delivery per ridurre gli errori
Anche nelle attività di delivery più organizzate gli imprevisti possono capitare. Una comanda inserita con un ingrediente sbagliato, una modifica dimenticata, un prodotto non più disponibile che continua a essere ordinato, una consegna che parte in ritardo perché le informazioni non sono arrivate in cucina al momento giusto... nella gestione quotidiana di un locale per asporto le attività da coordinare sono tante e mantenere il controllo non è sempre semplice.
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digitalizzare i processi ristorante
Digitalizzare i processi del ristorante per velocizzare l'operatività quotidiana
È sabato sera. La sala è piena, i clienti continuano ad arrivare e il ritmo del servizio aumenta minuto dopo minuto.
Un cameriere ha commesso un errore su una comanda già in produzione, dalla cucina chiedono chiarimenti su un piatto, un cliente aspetta il conto mentre un altro vuole ordinare.
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gestione più punti vendita
Come gestire più punti vendita senza perdere il controllo
Far crescere una rete di negozi è un obiettivo ambizioso che comporta importanti sfide. La paura più comune tra gli imprenditori del settore retail non è tanto l'apertura di un nuovo punto vendita in sé, quanto la perdita di controllo sull'intera organizzazione.
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Buona pizza
BUONA PIZZA: raddoppiare i volumi di vendita grazie a delivery e automazione dei processi
Buona pizza nesce nel 1997 come pizzeria al taglio da asporto a Marmirolo, in provincia di Mantova. Nel tempo l'attività evolve significativamente: cresce il volume operativo, aumentano gli ordini e, soprattutto, grazie a un'intuizione del titolare Ermes Zucchi, il delivery diventa una componente centrale del business.
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prenotazione tavoli
Automatizzare la prenotazione dei tavoli per migliorare il servizio del ristorante
Quante volte lo squillo del telefono interrompe il servizio nel tuo ristorante?
Ogni telefonata può trasformarsi in una distrazione per il personale, specialmente nelle ore di punta. Mentre lo staff è impegnato ad accogliere i clienti, gestire gli ordini o coordinare la cucina, rispondere alle richieste di prenotazione sottrae tempo ad altre attività che incidono direttamente sulla qualità del servizio.
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software negozio abbigliamento
Come un software gestionale può rivoluzionare il tuo negozio di abbigliamento
Negli ultimi anni il mondo del fashion retail ha subito una profonda trasformazione.
I consumatori sono diventati più esigenti, i canali di vendita si sono moltiplicati e la velocità con cui cambiano trend e collezioni impone ai retailer una gestione sempre più efficiente e organizzata.
Oggi i clienti si aspettano un'esperienza d'acquisto veloce, fluida e perfettamente integrata tra negozio fisico ed e-commerce.
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sistemi people counting
Come i sistemi People Counting possono aiutare la tua attività
Per assicurare la crescita di un'attività commerciale, basarsi solo sull'intuito non basta. L'imprenditore di oggi sa quanto sia importante monitorare costantemente fatturato, margini, scontrino medio e andamento delle vendite. Tuttavia ancora pochi sono in grado di rispondere alle domande: quante persone entrano realmente nella mia attività? E cosa fanno durante la loro visita?
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guadagno locale delivery
Perché non stai guadagnando con il tuo locale delivery
Molti locali delivery, pur ricevendo numerosi ordini giornalieri, a fine mese non vedono aumentare il loro reale guadagno. Perché? Com'è possibile lavorare tanto senza far crescere i profitti?
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gestire le sale esterne
Come gestire le sale esterne del ristorante e aumentare i coperti in modo efficiente
Con l'arrivo della bella stagione, gestire adeguatamente le sale esterne del proprio ristorante diventa un tema centrale per le realtà del settore. Dehor, giardini e plateatici rappresentano un'opportunità concreta di guadagno, ma anche una sfida organizzativa: più tavoli significa più clienti e, quindi, più lavoro per tutto il team.
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